大町市北部の居谷里（いやり）湿原の湧水と信州産の好適米を原料として仕込みました。ふくよかな旨味とスッキリとした後味が特徴です。 大町市の酒蔵「北安醸造(株)」様と弊社が地場産業の活性化を目的として2004年共同開発して造り上げた純米吟醸酒です。 現在、限られた販売店と弊社店頭・オンラインストアのみで取扱しております。 なかなかお目にかかれない商品ですので「雷鳥の里」好きなお客様、日本酒好きなお客様はこの機会に是非ご賞味ください。